全てのメニューを見る』
スコーン
イギリスのアフタヌーンティーで有名なスコーン。
作り方は様々ですが、にれいでは卵を使わないタイプ。
その代わり自家製カスピ海式ヨーグルトを加えています。
独自のレシピが人気となり、お客様からのリクエストによって種類も
増えました。
スコーンを作ると決めてから、あちこちで食べ比べして参りました。国内はもとより、たまたまイギリスに
行くチャンスもあったので、ロンドンではアフターヌーンティーを何度も囲みました。
その結果わかってきたのは、、、
卵を使うと後から卵臭さが出てきたり、ショートニングを使ったものはパサつきます。
砂糖が多いとお菓子的になってしまうし、もそっとしたクッキー？蒸しパン？のようなものもありました。
スコーンはそのままで食べる時もあれば、何かをつけることが圧倒的に多い、という訳でにれいが目指したのは…そのままでも、バターやクリームと合わせても食べやすい。
シンプルで、噛みしめて味が広がるスコーンです！
食べる直前にもう一度トーストすることも考慮に入れ、少ししっとり目に焼き上げました。
お好みで軽く温めなおし、こってりとしたクロテッドクリームやジャム、チーズをのせてください。
バターをつけるのもお勧めです！
スコーンはこぼれやすいのでご注意下さい。
|
スコーン 1袋（3個入り）：360円（税込）
スコーン |
・プレーン…基本の生地。何をつけてもお好みのお味になります。
| 
限定スコーン | 1袋（3個入り）：420円（税込）
限定スコーン
|
・クリームチーズ…クリームチーズを生地で包んで、トッピングに黒ゴマをのせています。
| 
スティックスコーン | 1袋 12-14本入り：570円（税込） 長さ8〜14センチ
|
・ハーブ…エルヴドゥプロヴァンス（ハーブ）を生地に練りこんでいます。 |
| 商品名 |
スコーン
|
原材料
|
小麦粉、砂糖、バター、牛乳、自家製カスピ海ヨーグルト | 重曹、ベーキングパウダー、その他各素材 大きさ | 直径 約7-8センチ
| 消費期限 | 到着後約5日間
| 保存方法 | 常温、冷蔵保存・冷凍も可
| 配 送 | 常温・夏季は冷蔵便・冷凍便も可
| |
スティックスコーンに新しい仲間！
2009年7月〜：『お野菜』が加わりました。
野菜を食べてくれない我が子のお陰（？）で生まれた商品です。ムラ食いを始めて、ご飯を食べたり食べなかったり。
でも大好物のスコーンだけはよく食べるので、思い切って野菜を練りこんでしまいました！
特に嫌がるわけでもなく（きっと野菜は食べられる）手でつかんでこぼしながらもパクパク食べています。
にれいのお客様にもお子様をお持ちの方が多くいらっしゃいます。
もちろん十分な量が入っているわけではありませんが、手助けにはなればと願っています。生の野菜を使用します（パウダーではありません)。赤いニンジンや青いお野菜などを混ぜます。
お客様のご感想
スティックハーブはビールのあてに、よくあいます。
ラムレーズン多めを頼みましたが、子供が「ケーキみたい−！」と喜んで頬張っていました。
おかずをサンドする食べ方も！
例えばプレーンのスコーンに、残りもののおかずでもいいんです。
挟んでいただいたら、結構どんなものでも合いますよ〜。
「こんな食べ方が美味しかった！」レシピ、お寄せください！